O desenvolvimento da sociedade brasileira vem gerando uma demanda cada vez mais crescente de profissionais capacitados e diferenciados para suprir o mercado de trabalho, principalmente no setor de serviços de alimentação, destacando áreas como turismo, negócios e eventos. Diante disso, o curso pretende formar profissionais com competências e habilidades inovadoras, além da criatividade, com ímpeto empreendedor e inovação, atuando com ética e profissionalismo na área de gastronomia.
Este profissional terá competência para planejar, organizar e gerir unidades produtoras de alimentos in natura e/ou processados, assim como bebidas e produtos industrializados.
A formação empreendedora também permitirá que este egresso possa desenvolver suas aptidões empresariais, sendo capaz de criar, organizar e gerenciar seu próprio negócio.
