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Graduação em

Gastronomia

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Sobre o Curso

O desenvolvimento da sociedade brasileira vem gerando uma demanda cada vez mais crescente de profissionais capacitados e diferenciados para suprir o mercado, principalmente no setor de serviços, destacando áreas como turismo, negócios e eventos. Diante disso, o curso pretende formar profissionais com competência e criatividade, com ímpeto empreendedor e inovação, atuando com ética e profissionalismo na área de gastronomia.

Este profissional terá competência para planejar, organizar e gerir unidades produtoras de alimentos in natura e/ou processados, assim como bebidas e produtos industrializados. A formação empreendedora também permitirá que este egresso possa desenvolver suas aptidões empresariais, sendo capaz de criar, organizar e gerenciar seu próprio negócio.
 

Matriz curricular do curso (2° semestre)                                                                                                                                      Matriz curricular do curso (4° semestre)

 

EXPECTATIVA SALARIAL:  
Júnior (1 a 3 anos): R$ 2.160 a R$ 2.450 
Pleno (4 a 7 anos): R$ 3.100 a R$ 3.900 
Sênior (7 anos ou mais): R$ 4.800 a R$ 5.500 
 
INFRA ESTRUTURA LABORATORIAL: Cozinha Pedagógica, Laboratório de Confeitaria e Panificação e Laboratório de Informática.

Corpo Docente

Coordenadora de Curso: Professora Doutora Débora Cristina Moraes Niz da Silva
 
Profª Débora Cristina Moraes Niz da Silva
Título: Doutora
Currículo Lattes
 
Profª Silvana Sterzek Pereira
Título: Mestre
Currículo Lattes
 
Profº Luis Fernando Quinteiro de Souza
Título: Mestre
Currículo Lattes
 
Profº Luiz Fernando dos Santos Escouto
Título: Doutor
Currículo Lattes
 
Profº Matheus de Carvalho Dias
Título: Especialista
Currículo Lattes
 
Profº Vinicius Domingues Santos
Título: Especialista
Currículo Lattes

Profª André Ribeiro da Silva
Título: Mestre
Currículo Lattes
Informações
Duração
2 anos
Formação
Tecnólogo
Turno
Noite
Vagas
100 anuais
Matriz Curricular
PORTARIA DE AUTORIZAÇÃO Nº 60, 30 de março de 2015; PORTARIA DE RECONHECIMENTO nº939 de 24 de agosto de 2017
Grade de Horários
FAEF FAIT FAIP Eduvale

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