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Graduação Presencial em

Gastronomia

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Sobre o Curso

O desenvolvimento da sociedade brasileira vem gerando uma demanda cada vez mais crescente de profissionais capacitados e diferenciados para suprir o mercado, principalmente no setor de serviços, destacando áreas como turismo, negócios e eventos. Diante disso, o curso pretende formar profissionais com competência e criatividade, com ímpeto empreendedor e inovação, atuando com ética e profissionalismo na área de gastronomia.

Este profissional terá competência para planejar, organizar e gerir unidades produtoras de alimentos in natura e/ou processados, assim como bebidas e produtos industrializados. A formação empreendedora também permitirá que este egresso possa desenvolver suas aptidões empresariais, sendo capaz de criar, organizar e gerenciar seu próprio negócio.
 

EXPECTATIVA SALARIAL:  
Júnior (1 a 3 anos): R$ 2.160 a R$ 2.450 
Pleno (4 a 7 anos): R$ 3.100 a R$ 3.900 
Sênior (7 anos ou mais): R$ 4.800 a R$ 5.500 
 
INFRA ESTRUTURA LABORATORIAL: Cozinha Pedagógica, Laboratório de Confeitaria e Panificação e Laboratório de Informática.

Corpo Docente

Coordenação: Professor Esp. Renan Henrique Brasil Kita

Titulação: Especialista 

Lattes: http://lattes.cnpq.br/6481340582820164  

 

Professores: 

Professor Esp. Rogério Padovan Gonçalves

Titulação: Especialista

Lattes: http://lattes.cnpq.br/2710313707885561

 

Professor Esp. Camila de Castro Zago

Titulação: Especialista

Lattes:

 

Professora Me. Érica Morandi Paveloski

Titulação: Mestre

Lattes: http://lattes.cnpq.br/1635954726940249

 

Professor Me. Francisco Antônio Morilhe Leonardo 

Titulação: Mestre

Lattes: http://lattes.cnpq.br/2646005331956002

 

Professora Dra. Lívia Cirino de Carvalho

Titulação: Doutora

Lattes: http://lattes.cnpq.br/2585418580873561

 

Professor Esp. Renan Henrique Brasil Kita

Titulação: Especialista

Lattes: http://lattes.cnpq.br/6481340582820164  

           

 

 

Informações
Duração
2 anos
Formação
Tecnólogo
Turno
Noite
Vagas
100 anuais
Matriz Curricular

PORTARIA DE AUTORIZAÇÃO Nº 60, 30 de março de 2015; PORTARIA DE RECONHECIMENTO nº939 de 24 de agosto de 2017

 

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